Unsere ganze Wiese ist voll von diesen kleinen Blümchen und so hab ich mir mal Gedanken gemacht, wie man das wohl verwerten kann. Und da ich hier schon ein Rezept für Löwenzahngelee hatte, dachte ich mir: Was mit gelben Blümchen geht, geht auch mit weißen. Lecker ists geworden.
Hier das Rezept:
Man braucht:
- 1 L Gänseblümchen (s.u.: der Beweis! ;-) )
- 1 L Apfelsaft
- 660 g Gelierzucker 2:1
- Saft und abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
Die Ganseblümchen zusammen mit dem Apfelsaft aufkochen, abkühlen und 24 Stunden stehen lassen. Dann abseihen und mit Wasser wieder auf 1 l auffüllen. Zusammen mit dem Gelierzucker und der Zitrone aufkochen und ca. 5 min kochen lassen (je nach gewünschter Konsistenz, beachtet auch die Anleitung auf der Packung! ). In ausgekochte Gläser füllen, abkühlen, nett verpacken und fertig. Gelee kochen ist praktischerweise soooo simpel!
Tipps:
Ich habe naturtrüben Apfelsaft genommen, denke aber, dass es mit klarem wahrscheinlich noch netter aussieht. Wenn man in die Gläschen noch ein paar frische Blümchen wirft (gerne auch mit Roooosaaaa ;-) ) siehts auch gleich nochmal netter aus.
Bin ja mal gespannt, ob ihr es nachmacht. Ergebnisse würden mich sehr interessieren!
Bis dahin sagt das Frollein!
